Mực rim me
Mực rim me là món đặc sản ngon và hấp dẫn . Món đặc sản này chế biến từ mực khô nướng , me chín chua ngọt , dầu phộng , và môt số gia vị như : Đường, muối, ớt, tỏi, sả .
Mực rim me là món ăn tuy dân dã nhưng có hương vị lạ và ngon . Hương vị chua chua, cay cay , mặm mặm , dai dai sẽ là món ăn thích thú cho mọi người .
Cách chế biến mực rim me 1- Nguyên liệu
– Mực khô (nên chọn loại mực nhỏ)
– Nước me
– Các loại gia vị : tỏi, ớt, gừng, sả, đường, tương ớt, nước mắm, …
Mực rim me là món ăn tuy dân dã nhưng có hương vị lạ và ngon . Hương vị chua chua, cay cay , mặm mặm , dai dai sẽ là món ăn thích thú cho mọi người .
– Mực khô (nên chọn loại mực nhỏ)
– Nước me
– Các loại gia vị : tỏi, ớt, gừng, sả, đường, tương ớt, nước mắm, …
2- Cách chế biến
– Gừng gọt vỏ, rửa sạch cùng sả, tỏi bóc vỏ rồi đem 3 nguyên liệu này băm nhuyễn
– Mực khô nướng sơ qua, không nướng quá chín mực sẽ bị dai, nếu mực quá to có thể xé mực thành miếng nhỏ vừa ăn
– Đun sôi dầu, cho hỗn hợp gừng tỏi vào phi thơm rồi cho mực vào đảo đều tay
– Cho hỗn hợp nước me, tương ớt, nước mắm, đường vào chảo, đảo đều đến khi nước sệt và dính lại, lúc này mực đã chín và thấm gia vị
– Đỗ mực ra đĩa , ăn kèm với dưa leo hoặc rau răm, có thể cho mực vào hộp, đậy kín nắp, bỏ vào tủ lạnh dùng dần .
– Mực khô nướng sơ qua, không nướng quá chín mực sẽ bị dai, nếu mực quá to có thể xé mực thành miếng nhỏ vừa ăn
– Đun sôi dầu, cho hỗn hợp gừng tỏi vào phi thơm rồi cho mực vào đảo đều tay
– Cho hỗn hợp nước me, tương ớt, nước mắm, đường vào chảo, đảo đều đến khi nước sệt và dính lại, lúc này mực đã chín và thấm gia vị
– Đỗ mực ra đĩa , ăn kèm với dưa leo hoặc rau răm, có thể cho mực vào hộp, đậy kín nắp, bỏ vào tủ lạnh dùng dần .
Tuy chế biến mực rim me đơn giản , nhưng muốn có món mực rim me ngon vừa ý, bạn phải tích lũy nhiều kinh nghiệm .
Tại Đặc sản Đà Nẵng Hanigo (Số 1 Dương Tự Quán – Đà Nẵng ) có bán mực rim me ngon, chất lượng. Món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau những chuyến du lịch hay công tác tại Đà Nẵng . Quý khách mua hàng đặc sản vui lòng liên hệ qua số điện thoại 0971588685 . ( có bán hàng online và giao hàng tận tay khách hàng trên toàn quốc )
