Bánh cuốn nóng vốn là món ăn khoái khẩu quen thuộc của mọi người, trở thành một phần của ẩm thực Đà Nẵng. Những ai đã từng thưởng thức món ăn dân dã mà bình dị này đều không khỏi bồi hồi, dâng lên cảm giác thèm ăn khi nhắc đến. Đó thật sự là một món ngon ở Đà Nẵng, ghé ngay quán bánh cuốn kim cúc để thưởng thức ngay dĩa bánh nóng hổi
Địa chỉ: 247 Nguyễn Chi Thanh, quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6:00 – 11:00
Giá: 20.000 – 44.000
Dù không phải loại bánh gốc miền Trung nhưng bánh cuốn lại là món ăn được nhiều người Đà Nẵng ưa thích vào buổi sáng. Khác với nhiều món khác, bánh cuốn được làm ngay tại chỗ nên khách hàng có thể xem trực tiếp từng khâu chế biến. Những chiếc bánh trắng ngà mềm mại, nghi ngút khói xen lẫn mùi thơm lừng của mộc nhĩ, nấm hương, thịt heo khiến cho thực khách muốn thưởng thức ngay.
Quả thực còn gì thú vị bằng việc thưởng thức từng miếng bánh cuốn nóng hổi, trắng trong, dai dai quyện lẫn vị bùi bùi của nhân thịt mộc nhĩ, nấm hương. Nói bình dị bởi từ lâu nay bánh cuốn được xem như món quà quê bởi nó không quá cầu kỳ mà lại rất nhẹ nhàng. Bạn có thể dùng món ngon Đà Nẵng này vào mọi thời điểm trong ngày.
Ở Đà Nẵng có rất nhiều quán bánh cuốn nổi tiếng. Nhân bánh có nhiều thịt, mộc nhĩ hơn so với các quán khác, lại có thêm nấm hương thái nhỏ. Nhân bánh được rang chín trước khi phết vào bánh. Nhân vẫn giữ được vị ngọt, mộc nhĩ giòn giòn hòa quyện với mùi thơm của nấm hương. Nhân bánh được rải lên vỏ bánh vừa tráng xong khói bốc nghi ngút rồi cuộn lại. Bôi một chút mỡ phi hành bên ngoài cho bánh bóng rồi xếp vào đĩa. Sau đó điểm thêm một chút hành khô phi vàng thơm lừng và một chút ruốc tôm trắng hồng trông rất đẹp mắt. Nếu chỉ có vậy, chắc cũng không có gì đáng nói, để phải trầm trồ, để mỗi sáng mình phải làm đĩa bánh trước khi đi làm.
Điều đặc biệt của món bánh cuốn nóng nằm ở nước mắm chấm bánh. Bát nước chấm rất đậm đà, có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, vừa ăn vừa húp được. Nước chấm bánh cũng chỉ có nước mắm, đường, giấm thanh. Bạn muốn ăn cay có thể điểm thêm một vài lát ớt. Bánh cuốn sẽ được thưởng thức cùng với bát nước chấm có vài lát chả trong đó, một ít tinh dầu làm nên điều tuyệt vời cho đĩa bánh. Chả ăn kèm với bánh cuốn cũng có vị rất đặc biệt vừa beo béo, vừa giòn, lại thơm phưng phức. Khi ăn bánh cuốn sẽ kèm thêm 1 đĩa nhỏ rau thơm và một đĩa dưa món đu đủ.Bạn chỉ việc dùng đũa gắp bánh chấm, ăn kèm chả thịt rất ngon miệng.
Quán bánh cuốn Kim Cúc chỉ bán buổi sáng nhưng khách lúc nào cũng tấp nập. Những dĩa bánh cuốn đầy ụ, nóng hổi mang hương vị đặc biệt mà giá rất bình dân. Đây là quán bánh cuốn lâu đời nhất trụ lại được trên tuyến đường Nguyễn Chí Thanh bởi giá cả ổn định, không chặt chém, thái độ phục vụ cũng chuẩn nên khách cứ đến nườm nượp
Một số review của thực khách
Bạn Thi Dương: ” .Chỗ này là mình được dẫn đi ăn khi đến Đà Nẵng. Quán nhỏ bình dân thôi nhưng cũng đông khách í. Và giá cũng rẻ nữa. Bánh này ở trong Nam mình gọi là bánh ướt, cơ nà ở đây họ bảo là bánh cuốn =]] nhưng trong bánh lại không có nhân. Một dĩa bánh có chà bông, hành phi và chả cá. Lúc đầu mình cứ tưởng tàu hũ chiên, ai dè ăn mới biết là chả. Chả cá dai lắm chứ không bở, rất ngon và mùi vị đặc biệt lắm í! Nước chấm pha cũng ngon, ngọt ngọt mặn mặn rất lạ. Mà mình xem người ta ăn mới thấy là gắp từng miếng bánh chấm vào nước mắm rồi ăn. Còn ở trong mình là chan cả nước mắm lên bánh. Cũng khác nhau ha 😀 Mấy loại nước giải khát ở đây cũng rẻ nữa.”
Bạn Quang Tri: “Cũng hok bít quán có từ khi nào, nhưng 1 thời sáng lê la ở quán này đấy. Quán cũng khá là sạch sẽ, bánh cuốn nướng thơm ăn cùng nước mắm cay, xít xoa hít hà đã lắm, ăn kèm cùng chả, mấy cọng rau sống để tăng hương vị. Món này ăn vào mùa đông là sướng nhất, ăn xong ấm tỉnh người luôn. Mình nghĩ ăn sáng như vậy là ổn, giá cũng bình dân”
Xem thêm địa điểm ăn uống nổi tiếng tại Đà Nẵng:
Đến Quán đặc sản Trần 04 Lê Duẩn để thưởng thức đặc sản Đà Thành
