Cơm hến là một trong những món ăn đặc trưng và dân dã của người dân xứ Huế. Ai đến xứ cố đô thơ mộng này mà không thưởng thức món cơm hến trứ danh thì coi như đã thiếu đi một phần thi vị. Nhưng bây giờ, chỉ cần ở Đà Nẵng thôi bạn cũng đã có cơ hội ném được hương vị món ăn nổi tiếng này mà không cần phải cất công đi tận Huế rồi. Những ngày mưa, lựa chọn cơm hến thưởng thức cùng bạn bè là một ý kiến không tồi đúng không? Đến ngay quán cơm Hến – Ngô Gia Tự để ăn món cơm Hến đúng chuẩn Huế
Địa chỉ: Đối diện 39 Ngô Gia Tự
Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
Giá: 15.000 – 20.000
Nếu bạn đã từng thưởng thức món cơm hến Huế chắc hẳn sẽ mãi không quên được hương vị. Khi đi du lịch Đà Nẵng bạn vẫn có cơ hội thưởng thức món cơm hến ngon tuyệt cú mèo này.
Cơm hến là sự pha trộn của nhiều nguyên liệu dân dã khác nhau: hoa chuối thái rối, rau răm, giá, đậu phộng chiên qua dầu, da heo qua chế biến thổi phồng lên như tóp mỡ cùng với nguyên liệu chính là cơm tẻ và thịt hến.
Để có được tô cơm hến thơm ngon đúng điệu Huế, hến được sử dụng trong bát cơm hến phải là hến chuyển từ sông Hương ở Huế vào như vậy mới ngon.
Thưởng thức món cơm hến đặc trưng của Huế, Đà Nẵng bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên với hương thơm và mùi vị của món ăn dân dã này. Cơm hến có đến 14 thứ thực phẩm và gia vị: cơm, thịt hến, nước hến, đậu phộng, ruốc, dầu mè…quan trọng trong tô cơm hến ngoài cơm và hến ra thì nước ruốc sống (làm từ moi phơi 9 nắng) có vai trò rất quan trọng, tạo nên mùi vị đặc trưng cho tô cơm hến. Đi kèm với tô cơm hến không thể thiếu được chén nước luộc hến màu trắng đục kèm chút gừng tạo nên mùi thơm nức mũi người ăn.
Một món ăn bình dị, không có cao lương, mỹ vị hay những nguyên liệu đắt đỏ nhưng lại gây ấn tượng mạnh mẽ với những ai đã từng môt lần ăn thử. Ở tô cơm hến chứa đựng nét mộc mạc, chân chất rất đỗi bình dị như chính con người Huế nhưng nó trở nên mới lạ, độc đáo hơn khi được thưởng thức trên chính những bãi biển đẹp mê hồn của Đà Nẵng, thực chẳng còn gì tuyệt vời hơn.
Là quán vỉa hè có thâm niên khá lâu đời, Cơm hến ở đường Ngô Gia Tự khá quen thuộc với người Đà Nẵng. Tô cơm với những con hến nhỏ xíu, ngọt thanh thêm chút mắm ruốc vừa bùi, vừa chát, hăng và cay được ăn kèm với bắp chuối, giá đỗ, rau thơm quyện cùng đậu phộng rang vàng và phi dầu vàng lên màu đẹp mắt, phần tóp mỡ giòn tan thêm tô nước hến nóng hổi thơm ngát cứ ăn một lần là hương vị xứ Huế này cứ đọng mãi nơi đầu lưỡi, nhớ mãi không thôi.
Review của thực khách khi ghé quán:
Bạn Phuc Nguyen chia sẻ:“Quán lâu lắm rồi từ hồi còn ở paster dời về ngô gia tự 🙂 gần như là quán khá nổi tiếng 🙂 cơm hến , bún hến , mì hến đều ngon 🙂 thích nhất là ớt ở đây cay bá cháy , tép mỡ thì mỏng so vs chỗ khác nên độ giòn ko bằng , nhưng gia vị nêm nếm ở đây rất đậm đà nhé ! Nước hến ngon 🙂 Trời mưa, se lạnh làm tô cơm hến vs nước hến nóng nóng cay cay thì ấm bụng luôn nhé“
Bạn Mai Nguyen: “Vô Đà Nẵng là biết quán cơm hến bún hến này đầu tiên vì nó gần trường mình . Từ ngoài bắc vô nghe danh cơm bún từ lâu chừ mới được biết mặt . Ngon ngon cực kỳ luôn. Một tô 15k xôm xôm đủ vị. Lạ lắm thứ tóp nhai c rộp c rộp vui mồm. Trộn với rau thơm và mùng ( ở đà nẵng gọi là bạc hà ) . Giá hến đậu phộng đầy đủ kèm theo bát nước hến nóng bên cạnh. Trộn lên ôi thôi ngon quá trời. Quán cũng khá nhiều khách và được khen cũng nhiều, chơi luôn 2 tô căng bụng về đi học tiếp hí hí“
Tham khảo một số địa điểm ăn uống ngon ở Đà Nẵng
Đến quán Bà Vân – 13A Thanh Tịnh để thưởng thức những miếng bánh nóng hổi
